Kashiwa, de la cuisine japonaise authentique au Cannet

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Depuis quelques années la cuisine japonaise est très tendance en France mais ça s’arrête souvent aux sushi, sashimi et maki. Personnellement j’adore les sushi, mais il n’y a pas que ça! La cuisine japonaise est très variée et propose notamment des plats chauds superbes. Nous sommes allés à la découverte de la gastronomie du Japon au Kashiwa, un petit restaurant de cuisine familiale situé au Cannet.

Kaswiwa restaurant japonais Le Cannet

Ne vous laissez pas impressionnés par l’enseigne « Tapissier » et l’entrée – on a l’impression de rentrer chez quelqu’un – le décor style asiatique est très élégant et la petite terrasse est idéale pour passer une soirée l’été entre amis. En cuisine, on trouve Monsieur Takasaki qui avec son savoir faire vous propose un authentique repas japonais. Ici pas de surgelé, tout est frais et fait maison!

Je vous conseille le menu à 23 euros très copieux et vous donne la possibilité de déguster plusieurs plats japonais.

Ci-dessous les plats qu’on a gouté et dévoré pour 23 euros:

– AMOUSE BOUCHE DE THON, bien mariné, très savoureux

Kaswiwa restaurant japonais Le cannet

– SALADE DES ALGUES, frais et pas banale du tout

Kaswiwa restaurant japonais Le cannet

NIMONO, une aubergine grillé et mijoté dans un bouillon shiru aromatisé avec du saké de la sauce soja. Superbe!

Kaswiwa restaurant japonais Le cannet

– SASHIMI de saumon, thon et dorade d’une excellent qualité. Le meilleur poisson cru que j’ai jamais mangé dans la région.

Kaswiwa restaurant japonais Le cannet

– SOUPE DE MISO, bien chaude et gouteuse

– TERIYAKI DE POULET AVEC DU RIZ, tendre à la peau croustillante. Une tuerie!

Kaswiwa restaurant japonais Le cannet

Avec un supplément, vous pouvez commander le menu avec un autre plat parmi les suggestions du jour au lieu du poulet.  Nous voulions tout tester, donc nous avons aussi pris un délicieux PAVÉ DE THON mi cuit et des CREVETTES SAUTÉES, légèrement piquantes mais bien savoureuses.

Kaswiwa restaurant japonais Le cannetKaswiwa restaurant japonais Le cannet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

POURQUOI ON Y RETOURNERA?

Pour l’accueil: ils sont toujours souriants et disponibles pour expliquer les différents plats.
Pour le sashimi: le thon, le saumon et les autres poissons crus étaient très frais.
Pour l’excellent rapport qualité/prix.

 

KASHIWA

12 Boulevard Gambetta, 06110 Le Cannet
09 53 97 99 67

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